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BLOG - Novedades de Monumental Del Plata

Workshop de Bombonería con Aerógrafo

by on 23 agosto, 2019

El día 22 de agosto se realizó en Monumental el WORKSHOP
ARTE EN BOMBONERIA CON AERÓGRAFO a cargo del Profesor. MAXIMILIANO FRESCO. Patissier chocolatier

Vieron la técnica de pintura con manteca de cacao.

Aerografía, pulverización.

Técnica de pintado.

Encamisado del bombón.

Se adquirió los conocimientos necesarios para poder templar los diferentes tipos de chocolates a fin de utilizarlos con variadas técnicas.

Reconocieron y diferenciaron los distintos tipos y calidades de chocolates, la función de sus componentes con el objetivo de lograr una correcta selección y utilización.

Utilizaron diferentes aerógrafos, pulverizadores, pistolas y compresores en el uso de los bombones

Se llevaron una caja de bombones decorados de chocolate realizados entre todos.

Excelente !!! Todos aprendimos cosas nuevas y un montón de secretos para lograr estos bombones tan bellos!!!

 



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